Сирники, в яких мало борошна: тримають форму і не горять

Щоб сирники тримали форму і не розпадались, у них, зазвичай, додають більше борошна. Але від цього тісто стає досить забитим і сир не відчувається. Тому потрібно дотримуватись правильної технології замішування і формування страви.

Рецепт сирників з невеликою кількістю борошна опублікований на сторінці anny.cooking в Instagram.

Інгредієнти на 12 сирників:

• кисломолочний сир – 400 г (нежирний)

• борошно – 50 г

• цукор – 50 г

• жовток – 1 шт

• сіль – щіпка

• олія/вершкове масло – для смаження

• борошно для присипки

Відео дня

Спосіб приготування:

1.Змішати сир з цукром, жовтком і дрібкою солі, перетерти все столовою ложкою, додати борошно, перемішати.

2. Сирну масу викласти на поверхню присипану борошном, сформувати ковбаску.

3. Нарізати її на 12 частин.

4. Кожну обваляти в борошні, надати потрібну форму.

5. На антипригарну сковорідку налити олію, додати шматочок вершкового масла.

6. Викласти сирники.

7. Готувати або під кришкою, на невеликому вогні до золотистої скоринки, або без кришки.

8. Відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники в духовці з манкою

• Сирники з яблуками в духовці

• Львівські сирники