Сирники, в яких мало борошна: тримають форму і не горять

1 хвилина
124,4 т.
Сирники, в яких мало борошна: тримають форму і не горять

Щоб сирники тримали форму і не розпадались, у них, зазвичай, додають більше борошна. Але від цього тісто стає досить забитим і сир не відчувається. Тому потрібно дотримуватись правильної технології замішування і формування страви.

Рецепт сирників з невеликою кількістю борошна опублікований на сторінці anny.cooking в Instagram.

Як приготувати пухкі сирники з невеликою кількістю борошна

Інгредієнти на 12 сирників:

  • кисломолочний сир – 400 г (нежирний)

  • борошно – 50 г

  • цукор – 50 г

  • жовток – 1 шт

  • сіль – щіпка

  • олія/вершкове масло – для смаження

  • борошно для присипки

Відео дня
Замішування тіста на сирники

Спосіб приготування:

1.Змішати сир з цукром, жовтком і дрібкою солі, перетерти все столовою ложкою, додати борошно, перемішати.

2. Сирну масу викласти на поверхню присипану борошном, сформувати ковбаску.

3. Нарізати її на 12 частин.

4. Кожну обваляти в борошні, надати потрібну форму.

5. На антипригарну сковорідку налити олію, додати шматочок вершкового масла.

Технологія формування сирників

6. Викласти сирники.

7. Готувати або під кришкою, на невеликому вогні до золотистої скоринки, або без кришки.

8. Відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти