Сирники, які завжди виходять готовими всередині: простий метод

2 хвилини
18,8 т.
Сирники, які завжди виходять готовими всередині: простий метод

Навіть якщо на готових сирниках зверху утворилась золотиста скоринка – всередині вони можуть залишитись досить вологі або навіть сирі. Тому після смаження їх потрібно помістити в духовку. А для того, щоб текстура була ніжною та соковитою, потрібно залити вироби сметанним соусом.

Ідея приготування пухких сирників із заливкою опублікована на сторінці фудблогерки Олени з ніком cooking__by__elena в Instagram.

Сирники, які завжди виходять готовими всередині: простий метод

Інгредієнти:

  • сир – 600 г
  • цукор – 3 ст.л
  • ванільний цукор – 1 ч.л
  • яєчний жовток – 2 шт
  • манка – 3-4 ст.л
Відео дня

Інгредієнти для заливки:

  • сметана 15% – 350 г
  • яйця – 1 шт
  • цукор – 50 г
  • ванільний цукор – 1 ч.л
Сирники, які завжди виходять готовими всередині: простий метод

Спосіб приготування:

Сирники, які завжди виходять готовими всередині: простий метод

1. У миску викладаємо сир, додаємо цукор та ванільний ванільний цукор, трохи манки та яєчні жовтки. Перемішуємо та даємо постояти 10 хвилин.

2. Потім обвалюємо кульки (ідеальний розмір кульок 60 г) у борошні та формуємо сирники за допомогою склянки.

Сирники, які завжди виходять готовими всередині: простий метод

3. Обсмажуємо на сковорідці до золотистості.

Сирники, які завжди виходять готовими всередині: простий метод

4. Для заливки перемішуємо сметану з цукром, ванільним цукром та яйцем.

Сирники, які завжди виходять готовими всередині: простий метод

5. Заливку виливаємо у форму, викладаємо сирники та ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 170 градусах

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти