Ситні кабачкові рулетики за лічені хвилини: з чого зробити начинку

Коли йдеться про швидкі та прості закуски влітку – саме кабачки досить часто є основним інгредієнтом для таких страв. З такого овочу можна зробити елементарні рулетики. У кабачкові підсмажені слайси просто загортається сирна начинка. Виходить ще й дуже бюджетно.

Ідея приготування ситних рулетиків з кабачків опублікована на кулінарній сторінці фудблогерки Олени (cooking_is_easy__) в Instagram. Виходить дуже смачно, якщо додати багато свіжої зелені.

Інгредієнти:

• 2 малих або 1 середній кабачок

Відео дня

• 1-2 яйця
• борошно для кляру
• 80-100 г твердого сиру
• зелень
• 2 помідори
• 1 зубець часнику
• 2-3 ст. л. сметани або майонезу
• сіль, перець
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Спочатку нарізаємо кабачок тонкими слайсами, солимо.

2. Залишаємо на 10 хвилин, щоб стекла зайва рідина.

3. Обсмажуємо кабачки, попередньо обвалявши в борошні та яйці.

4. Викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

5. Робимо начинку: натираємо на дрібній тертці сир, додаємо до нього сметану чи майонез, подрібнену зелень та часник.

6. Все добре перемішуємо.

7. Помідори нарізаємо навпіл, виймаємо серединку (нам вона не потрібна), подрібнюємо на кубики.

8. На охолоджені кабачки накладаємо сирну начинку та кубики помідора і скручуємо у рулетики.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з кабачків у мультиварці
• Запіканка з кабачків із фаршем
• Деруни з кабачків