Ситні та бюджетні котлети без м'яса: з якого сезонного овочу приготувати
Кабачкові котлети – це чудова альтернатива м'ясним. Вони нежирні та чудово поєднуються з різноманітними гарнірами. Вироби виходять дуже соковитими і, до того ж, дуже бюджетними.
Ідея приготування соковитих котлети з кабачка опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Головіної (olha.holovina) в Instagram. Обов'язково додайте фету – так буде значно смачніше.
Інгредієнти:
- кабачок/цукіні – 500 г
- фета – 200 г
- панірувальні сухарі – 100 г
- яйце – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- спеції – за смако
- зелень – за смаком
- олія
Інгредієнти для соусу:
- сметана/йогурт
- огірок (нарізати соломкою)
- часник
- сіль
- зелень
Спосіб приготування:
1. Помити кабачки, якщо шкірка товста – зрізати її. Також дивитися по кабачку. Якщо крупні кісточки – їх також видалити.
2. Натерти на дрібну тертку і відтискаємо зайву вологу.
3. До кабачка додати фету, дрібно порізану цибулю, нарізану зелень, яйця, панірувальні сухарі та спеції.
4. Все добре перемішати і сформувати котлетки.
5. Викласти їх на сковорідку, змащену олією.
6. Смажити на маленькому вогні з усіх сторін до золотистого кольору приблизно по 5-6 хвилин з кожного боку.
7. Подавати з соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: