Відео дня
Ситні тюфтельки з фаршу на обід: що додати, крім м'яса
Для смачного та ситного обіду чудово підійдуть м/ясні тюфтельки. Їх можна подати абсолютно з будь-яким гарніром: картоплею, кашею або макаронами – кожного разу буде виходити нова страва. А для того, щоб вироби вийшли пухкими і тримали форму – варто додати у фарш рис.
Ідея приготування м'ясних тюфтельок з рисом для ситного обіду опублікована на сторінці фудблогерки з ніком zhuravlina_cooking в Instagram. Вироби виходять дуже ароматними.
Інгредієнти для тюфтельок:
- фарш – 500 г
- рис – 100 г
- морква – 1/3 шт за бажанням
- цибуля – 1-2 шт.
- яйце – 1 шт.
- часник – 3 зубчика
- сіль – 1 ч.л.
- перець чорний – 1/2 ч.л.
- борошно – 2 ст.л.
Інгредієнти для підливи:
- морква – 1 шт.
- цибуля – 2 шт.
- перець – 1 шт.
- олія для смаження
- сметана – 2 ст.л.
- томатна паста – 1 ст.л. з гіркою
- цукор – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л. (за смаком)
- чорний перець – 1/2 ч.л.
- борошно – 1 ст.л.
- гаряча вода – 500 мл
Спосіб приготування тюфтельок:
1. Фарш перекласти в глибоку миску.
2. Додати дрібно нарізану цибулю та часник, яйце, трішки проварений напів-сирий рис (злити з нього воду), сіль, перець.
3. Перемішати.
4. Декілька разів готовий перемішаний фарш відбити, щоб вийшло зайве повітря. Після цього волога рівномірно розподілиться і тюфтельки будуть добре тримати форму.
5. Змочити руки і сформувати кульки.
6. Обваляти в борошні і викласти на тарілку.
7. Подрібнити овочі, покласти у розігріту з олією сковорідку.
8. Додати сметану і томатну пасту, спеції та борошно
9. Залити гарячою водою.
10. Перемішати і протушкувати.
11. Зверху викласти сформовані тюфтельки.
12. Тушкувати під кришкою до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: