Ситний кабачковий рулет з сиром та помідорами: овоч потрібно просто натерти
Замість того. щоб довго смажити кабачки в олії – зробіть з цього овочу рулет. Страва виходить дуже ситною та поживною. До того ж, головний інгредієнт потрібно просто натерти і запекти. Це значно швидше, ніж готувати кожен нарізаний шматочок окремо.
Ідея приготування ситного кабачкового рулету з сиром, часником та помідорами опублікована на сторінці фудблогерки Дарини Іванової (eatme_daily) в Instagram.
Інгредієнти для рулету:
- кабачок – 2 шт
- яйця – 3 шт
- борошно – 4 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- перець – за смаком
Інгредієнти для начинки:
- плавлений сирок – 3 шт.
- часник – 2 зубчики
- турецький йогурт (густий без наповнювачів) – 4 ст.л.
- помідори – 2 шт.
- зелень кропу та цибулі
Спосіб приготування:
1. Кабачки натерти на велику тертку, посолити, перемішати залишити на 5 хвилин. Вони пустять сік.
2. Відтискаємо руками зайву рідину та викладаємо в глибоку миску.
3. Змішуємо яйця, сметану та мелений чорний перець до однорідності, додаємо до кабачків та перемішуємо. Додаємо борошно – перемішуємо.
4. Розігріваємо духову до 200 градусів, деко застеляємо пергаментом, злегка змащеним олією. Викладаємо кабачкову масу, розрівнюємо та випікаємо 15-20 хвилин.
5. Виймаємо готовий корж з деко на решітку та лишаємо вистигати.
6. На дрібну тертку натираємо сирки та часник, додаємо густий йогурт.
7. Нарізаємо помідори четвертинками, подрібнюємо зелень.
8. Готовий кабачковий корж змащуємо сирною масою, присипаємо зеленню та викладаємо помідор.
9. Закручуємо рулет, загортаємо в цей же пергамент та відправляємо в холодильник на 1-2 години. Дуже важливо взяти саме якісний пергамент, щоб рулет не прилипав.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: