Відео дняСитний салат на зиму з м'ясом та овочами: обов'язково приготуйте таку заготівлю
Зі свіжих овочів можна приготувати смачний салат на зиму. А щоб він був ситнішим – додайте м'ясо. Виходить самостійна страва, яку можна відкрити в будь-який час. Так ви точно не залишитесь голодними за будь-яких обставин.
Відео дняІдея приготування ситного салату з овочами і м'ясом на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком kulbaba_zefir в Instagram. Заготівля досить бюджетна.
Інгредієнти на 14 банок по 0,5 л:
- баклажани – 3-4 кг
- болгарський перець – 1 кг
- куряче філе – 1 кг
- цибуля – 0,5 кг
- томатний соус – 0,5 л
- олія – 0,5 л
- головка часнику
- оцет – 150 г
- цукор – 150 г
- сіль, перець, спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе відварити до напівготовності та порізати соломкою або кубиками.
2. Баклажани та перець нарізати соломкою. Баклажани, за бажанням, можна почистити від шкірки, посолити та залишити, щоб пустили сік, потім цей сік злити.
3. Цибулю нарізати півкільцями.
4. Баклажани, перець та цибулю протушкувати в олії 10 хвилин. Якщо овочі пустили не досить багато соку – можна додати 150-200 г води.
5. Додати томатний соус, оцет, цукор, спеції.
6. Вичавити часник, перемішати та тушкувати годину, помішуючи.
7. Викласти у банки та стерилізувати 20-25 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: