Ситний тосканський суп для обіду: з чого приготувати поживну страву

Особливість такого супу в тому, що він готується на м'ясному бульйоні, але самих шматочків м'яса додавати не потрібно. За рахунок того, що у страву додається багато різноманітних овочів, бобові та сир – вона виходить дуже ситною. Тому для обіду такий суп буде ідеальним варіантом. 

Ідея приготування ситного тосканського супу на обід опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli_sun в Instagram. Дуже важливо додати усі перераховані спеції, адже вони додадуть особливого смаку. 

Інгредієнти:

Відео дня

• цибуля червона – 1 шт
• морква – 1 шт
• селера – 2 гілочки
• цибуля-порей – 1 шт
• часник – 2 зубчики
• консервована квасоля – 1 банка
• консервовані томати у власному соку – 1 банка
• бульйон – 1-1,5 л.
• базилік, орегано
• сіль, перець
• цукор – 0,5 ст.л.
• вершкове масло – для смаження
• зелень (петрушка)
• сухарики
• твердий сир 

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву соломкою або півкільцями, селеру соломкою, порей кільцями, часник подрібнити.

2. На вершковому маслі обсмажуємо овочі до мʼякості.

3. Додаємо часник, томати, квасолю, базилік, орегано.

4. Вливаємо гарячий бульйон і готуємо 10 хвилин на невеликому вогні.

5. Солимо, перчимо, додаємо зелень і готуємо ще хвилин 5.

6. Перед подачею додаємо сухарики та посипаємо тертим сиром

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Крем-суп з білими грибами
• Суп з фрикадельками та галушками
• Гарбузовий суп