Ситний яворівський пиріг з дріжджового тіста: до холодцю, бульйону та борщу

1 хвилина
2,0 т.
Ситний яворівський пиріг з дріжджового тіста: до холодцю, бульйону та борщу

До борщу, супу або ж холодцю замість хліба можна приготувати ситний яворівський пиріг. В основі дріжджове тісто, тому випічка вийде пухкою. Для начинки знадобляться картопля та гречка.

Ідея приготування яворівського пирога опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Рижкової (natali_ryzkova) в Instagram. Начинка дуже соковита. 

Ситний яворівський пиріг з дріжджового тіста: до холодцю, бульйону та борщу

Інгредієнти для тіста:

  • 250 г борошна
  • 10 г дріжджів
  • щіпка солі
  • 50 мл олії
  • 100 мл води
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Усі компоненти змішати.

2. Замішати тісто.

Інгредієнти для начинки:

  • 1 кг картоплі
  • 1 шт цибулі
  • 150 г гречки
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування:

Ситний яворівський пиріг з дріжджового тіста: до холодцю, бульйону та борщу

1. Відварити картоплю та зробити пюре без грудочок.

2. Гречку запарити окропом.

Ситний яворівський пиріг з дріжджового тіста: до холодцю, бульйону та борщу

3. Цибулю підсмажити на олії.

4. Все змішати разом (картоплю, гречку і цибулю).

Ситний яворівський пиріг з дріжджового тіста: до холодцю, бульйону та борщу

5. Тісто розкотити, викласти картоплю.

6. Защепити тісто з усіх боків та сформувати пиріг.

Ситний яворівський пиріг з дріжджового тіста: до холодцю, бульйону та борщу

7. Змастити жовтком зверху і проколоти виделкою.

8. Випікати 50 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти