Відео дня
Скільки хвилин потрібно варити пельмені, щоб вони були ідеальними: поради від Клопотенка
Приготування пельменів – це досить проста справа. Але дуже часто, вже під час відварювання, вироби злипаються і перетворюються в один суцільний ком. Тому особливу увагу варто звернути саме на час приготування.
Про те, скільки хвилин потрібно варити пельмені, розповів відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко (klopotenko) у своєму каналі в Telegram.
Рекомендації з приготування пельменів від Євгена Клопотенка
1. Час приготування пельменів – це 8-12 хвилин. Тривалість залежить від розміру.
2. Після того, як вироби піднімуться вверх – їх потрібно проварити ще 3-4 хвилини.
3. Якщо пельмені свіжі – знадобиться 8-10 хвилин.
4. Заморожені пельмені варяться 10-12 хвилин.
5. Найкраще обирати широку каструлю, щоб поміщався один шар пельменів.
6. Кидайте вироби обов'язково у киплячу воду.
7. Не забудьте перемішати.
8. Після діставання з води – одразу змастіть вершковим маслом.
Окрім відварювання дуже смачні пельмені можна приготувати на сковорідці. Ідея приготування опублікована на сторінці фудблогерки Софії Губені (gubenia.sofiia) в Instagram.
Інгредієнти:
- 1 кг.заморожених пельменів
- 3 ст.л. сметани
- 100-150 мл. .води
- 100 г твердого сиру
- сіль, перець, паприка
- зелень за бажанням
Спосіб приготування:
1. На розігріту сковорідку покласти шматочок масла.
2. Висипати пельмені.
3. Підсмажити на великому вогні до рум'яного кольору.
4. Посолити, поперчити та додати паприку.
5. Перемішати і додати сметану, воду, знову перемішати.
6. Посипати сиром та накрити кришкою і готувати на маленькому вогні 5 хвилин.
7. Посипати зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: