Скільки повинен маринуватись шашлик зі свинини: ділимось порадами

Щоб шашлик вийшов дійсно смачним та соковитим, зовсім не обов'язково додавати багато різноманітних інгредієнтів. Маринад може бути абсолютно простим. Велике значення має те, яке саме м'ясо обрати і на скільки часу залишити його у маринаді.

Ідея приготування соковитого шашлику зі свинячої шиї опублікована на сторінці yarcheff в Instagram. За такою технологією м'ясо потрібно маринувати цілу добу. Тоді воно стане по-справжньому соковитим і ніжним.

Інгредієнти:

Відео дня

• шия свинини - 1200 г

• сіль - 1 ст.л

• перець - 1 ч.л

• цибуля ріпчаста - 2 шт

• цибуля фіолетова - 1 шт

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізати на великі шматочки. Найкраще підходить шия через те, що таке м'ясо дуже соковите.

2. Цибулю розрізати на четвертини.

3. Додати трохи солі, щоб почав виходити сік.

4. Посолити і поперчити м'ясо.

5. Перемішати, додати цибулю.

6. Накрити харчовою плівкою, залишити маринуватись у холодильнику на добу.

7. Розпалити вогонь.

8. Після того, як дрова прогорять і буде хороший жар – нанизати м'ясо на шампури.

9. Під час смаження періодично перевертати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шашлик з баранини

• Шашлик із кролика

• Шашлик на кефірі