Відео дня
Скільки солі потрібно додавати для ідеальних маринованих огірків
Липень-серпень – час зимових заготовок у вигляді різних джемів, компотів, малосольних помідорів, кабачків, огірків, а також лечо, конфітюрів. І головне завдання – вибрати дійсно правильний рецепт, щоб страва вийшла смачною.
Сьогодні редакція FoodOboz розповість вам, як зробити правильний маринад і скільки додати солі для ідеальних маринованих огірків.
1. Рецепт ідеального маринаду для огірків
Інгредієнти:
Вода гаряча – 1 л.
Зерна гірчиці – 1 ч. л.
Перець горошком запашний – 5 шт.
Лаврове листя – 5 шт.
Сіль кухонна – 2 ст. л.
Часник – 5 зуб.
Парасольки кропу – 5 шт.
Насіння кропу – 1/2 ч. л.
Гіркий перець – 1 шт.
Листя дуба, вишні, смородини – кожного по 1-2 шт. на банку
Спосіб приготування:
У каструлю всипте сіль, зерна гірчиці, насіння кропу, запашний перець.
Залийте все гарячою водою, додайте лавровий лист, доведіть все до кипіння.
Все листя, парасольки кропу і часник викладіть на дно банки.
2. Скільки солі додати для ідеального маринаду і смачних огірків
Кожна господиня додає сіль і інші інгредієнти для маринаду по-своєму, але все ж потрібно запам'ятати, що все залежить від кількості води, на кожен літр води потрібно брати 50 г солі. Зазвичай 1,5 літра розсолу досить для заливки однієї трилітрової банки, заповненої огірками.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома швидко і смачно замаринувати огірки в пакеті так, щоб вони були хрусткими і смачними.
5 смачних рецептів домашнього лечо з кабачками, огірками і перцем та що можна ще додати, щоб посилити смак.
Суддя проєкту "МастерШеф" Ліза Глинська поділилася корисними порадами щодо безпечного засолювання червоної риби і приголомшливо смачним рецептом.