Скільки волоських горіхів можна їсти щодня: дієтолог назвала оптимальну кількість для здоров'я

Волоські горіхи називають свого роду суперфудом, адже вони багаті на білок, клітковину та корисні жири. Їх радять додавати до страв і споживати як перекус. Але скільки саме горішків треба з’їдати на день, щоби отримувати від них максимальну користь?

Видання Medical News Today опублікувало висновки учених Університету Міннесоти, які досконально вивчили це питання. Вони аналізували користь різних горіхів, але саме волоські назвали найбільш корисними. За даними дослідників, їх споживання дозволяє сповільнити набір ваги та зменшити ризики розвитку серцево-судинних хвороб.

Скільки волоських горіхів треба з’їдати на день?

Клінічний дієтолог Лорен Пелехач Сепе з оздоровчого центру Kellman у Нью-Йорку твердить, що чітку універсальну дозу назвати досить складно. Однак вона особисто схиляється до цифри у 7 цілих ядер впродовж дня, або ж 14 половинок. Причому, за її словами, необов’язково їсти ці горіхи саме у щоденному режимі. Споживання більшої порції раз на кілька днів принесе співставну користь. Мета полягає саме у тому, щоби включати настільки корисний продукт до свого раціону на регулярній основі, а не щоби зробити їх елементом своєї харчової рутини.

Відео дня

У чому саме полягає користь волоських горіхів?

Якщо розбити вказані 7 цілих ядер на поживні складники, то вийде, що у такій кількості міститься приблизно:

• 190 калорій;
• 18 г жиру (включаючи 13 г поліненасичених жирів);
• 4 г вуглеводів;
• 4 г білка;
• 2 г харчових волокон;
• 1 г цукру.

Отже, при досить помірній калорійності цей продукт справді є прекрасним джерелом хороших жирів, білка та клітковини. До того ж у ньому містяться декілька важливих мінералів та антиоксиданти.

А за вмістом жирних кислот омега-3 волоські горіхи взагалі є лідерами серед усіх горіхів. Ці жири чинять протизапальний вплив, знижують рівень тригліцеридів у крові – тобто запобігають атеросклерозу і допомагають у профілактиці серцево-судинних захворювань. Це означає, що мати такий продукт у своєму раціоні дуже і дуже корисно.

Ще один плюс споживання волоських горіхів полягає у тому, що вони позитивно впливають на мікробіоту кишківника. А це у свою чергу теж добре впливає на серце та судини, поліпшує ліпідний профіль крові, знижує ризик розвитку метаболічних захворювань (до них, зокрема, відноситься цукровий діабет), а також має багато інших переваг для здоров'я.

Дослідники виявили і зворотний зв'язок – у тих, хто полюбляв волоські горіхи, дієта загалом була здоровішою, вага тіла нижчою, ліпший рівень глюкози у крові і вони охочіше займались фізичними вправами.

Як писав OBOZREVATEL, тим, хто хоче зібрати залишки цьогорічного урожаю, порадили, як правильно сушити волоські горіхи, щоб вони не втрачали своїх поживних властивостей і не ставали гіркими на смак.