Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

2 хвилини
35,2 т.
Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

Коли тісто на сирники виходить занадто рідким – посмажити вироби точно не вийде. Тому для того, щоб консистенція маси вийшла вдалою, дуже важливо додати необхідну кількість яєць. Їх не повинно бути забагато. 

Ідея приготування ідеальних сирників, які не розпадаються, опублікована на сторінці фудблогерки Таті Чуднової (chudnova.food) в Instagram. В тісто потрібно додати лише жовтки, тоді консистенція вийде ідеальною. 

Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

Інгредієнти:

Відео дня
  • кисломолочний сир 9% – 700 г
  • жовток – 2 шт (якщо яйця маленькі, то додайте 3 жовтка)
  • цукор – за смаком
  • манна крупа – 4 ст.л.
  • рисове/пшеничне борошно – 1,5 ст.л.

Спосіб приготування:

Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

1. До сиру додати жовтки, цукор, манну крупу.

2. Збити блендером (або перетираємо через сито сир).

Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

3. Залишити на 15 хвилин.

4. Додати борошно.

Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

5. Перемішати та сформувати кульки з тіста.

Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

6. На поверхні присипаній борошном або манкою, сформувати шайби за допомогою склянки.

Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

7. Дошку застелити харчовою плівкою, викласти на неї одну половину сирників та відправити у холодильник на 1-2 години.

Скільки яєць додавати в сир, щоб сирники не розпадались: ідеальний рецепт

8. Другу частину готуємо на маленькому вогні під кришкою, приблизно 5 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти