Відео дня
Скільки яєць потрібно додавати у сирники: всі секрети приготування
Сирники з домашнього сиру – це найсмачніший варіант сніданку та десерту. Для того, щоб вони були ніжними, пишним та не розвалювалися під час приготування – особливу увагу слід приділити сиру та яйцям.
Фудблогерка Євгенія Карпюк (evgeniyakarpiuk) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом вдалих сирників, а також розповіла, як правильно та скільки потрібно додавати яєць.
Декілька порад:
1. Сир не повинен бути надто вологим, якщо він зернистий – краще збити його блендером.
2. Якщо у вас велике яйце, краще використати лише жовток.
3. Родзинки замочувати не треба, щоб не було зайвої вологи.
4. Коли маса на сирники готова, краще залишити її на деякий час постояти – вистачить 20 хвилин. За цей час манка та родзинки вберуть з себе вологу і сир матиме чудову консистенцію.
5. Борошно у сирниках можна замінити манкою.
Інгредієнти:
- домашній сир – 400-500 г
- яйця – 1 шт
- сіль – дрібка
- цукор – 1-2 ст. л.
- манка\борошно – 2 ст. л.
- родзинки (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. По черзі змішати всі необхідні інгредієнти до однорідності. Залишити масу на 20 хвилин.
2. З готової маси сформувати сирники, обвалявши їх у борошні.
3. Посмажити сирники на сковороді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: