Відео дня
Сливовий пиріг із The New York Times, який підкорив світ: історія та рецепт страви
Гастрономічна оглядачка газети The New York Times Меріан Беррос у вересні 1983 року вперше опублікувала елементарний рецепт сливового пирога – Original Purple Plum Torte by Marian Burros from New York Times, який їй дала Лоїс Левіна – співавторка кулінарної книги "Елегантно, проте легко".
Цей рецепт відразу розмістили в лівому нижньому кутку на сторінці зі знижковими купонами й короткою заміткою, що наближається сезон італійських слив, які саме можна було купити за низькою ціною. І ось із того моменту сталося непояснюване, а саме – з 1983 року щороку до 1989 року читачі просили знову й знову публікувати цей рецепт.
Журналістка та вся редакція були приголомшені – чому люди з року в рік просять публікувати в газеті цей рецепт саме у вересні. Відповідь елементарна, як і рецепт найвідомішого в світі пирога, – справа в тому, що саме у вересні багато слив і всі хочуть приготувати смачне та просте частування до чаю.
Одного разу Меріан Беррос звернулася до читачів і заявила, що пише рецепт востаннє, до того ж великим шрифтом і, попросила їх – просто вирізати собі рецепт. Але і це не зупинило шанувальників пирога, вони й далі "засипали" редакцію, але вже гнівними листами з проханнями про нові публікації рецепта.
"Літо йде, настає осінь. Ось у чому суть вашого річного рецепту. Не гнівайтеся на це", – написав один із шанувальників у своєму листі.
У 1989 році рецепт знову з'явився в газеті, але вже востаннє і в оновленій версії.
Редакція FoodOboz ділиться з вами таким популярним у всьому світі рецептом того самого Original Purple Plum Torte, який ви зможете приготувати вдома і по-справжньому насолодитися його приємним ароматом і приголомшливим смаком.
Рецепт найпопулярнішого сливового пирога у світі
Інгредієнти:
сливи – 24 половинки без кісточки
цукор – 1 чашка
яйця – 2 шт.
пшеничне борошно – 1 чашка
вершкове масло – 1 чашка
розпушувач – 1 ч. л.
сіль – дрібка
лимонний сік, кориця й цукор – на смак для заправки
Спосіб приготування:
Насамперед – розігрійте духовку до 170 С.
Збийте добре цукор з маслом, додайте яйця, борошно, сіль, розпушувач і добре все разом збийте.
У форму викладіть готове тісто ложкою, сливи викладіть шкіркою вгору, зверху присипте трохи цукром і побризкайте лимонним соком.
В самому кінці притрусіть пиріг корицею і відправте на 1 годину в духовку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: