Сливовий пиріг із The New York Times, який підкорив світ: історія та рецепт страви

Сливовий пиріг із The New York Times

Гастрономічна оглядачка газети The New York Times Меріан Беррос у вересні 1983 року вперше опублікувала елементарний рецепт сливового пирога – Original Purple Plum Torte by Marian Burros from New York Times, який їй дала Лоїс Левіна – співавторка кулінарної книги "Елегантно, проте легко".

Цей рецепт відразу розмістили в лівому нижньому кутку на сторінці зі знижковими купонами й короткою заміткою, що наближається сезон італійських слив, які саме можна було купити за низькою ціною. І ось із того моменту сталося непояснюване, а саме – з 1983 року щороку до 1989 року читачі просили знову й знову публікувати цей рецепт.

Меріан Беррос і рецепт популярного пирога
Відео дня

Журналістка та вся редакція були приголомшені – чому люди з року в рік просять публікувати в газеті цей рецепт саме у вересні. Відповідь елементарна, як і рецепт найвідомішого в світі пирога, справа в тому, що саме у вересні багато слив і всі хочуть приготувати смачне та просте частування до чаю.

Одного разу Меріан Беррос звернулася до читачів і заявила, що пише рецепт востаннє, до того ж великим шрифтом і, попросила їх – просто вирізати собі рецепт. Але і це не зупинило шанувальників пирога, вони й далі "засипали" редакцію, але вже гнівними листами з проханнями про нові публікації рецепта.

"Літо йде, настає осінь. Ось у чому суть вашого річного рецепту. Не гнівайтеся на це", – написав один із шанувальників у своєму листі.

Сливовий пиріг

У 1989 році рецепт знову з'явився в газеті, але вже востаннє і в оновленій версії.

Редакція FoodOboz ділиться з вами таким популярним у всьому світі рецептом того самого Original Purple Plum Torte, який ви зможете приготувати вдома і по-справжньому насолодитися його приємним ароматом і приголомшливим смаком.

Рецепт найпопулярнішого сливового пирога у світі

Інгредієнти:

  • сливи – 24 половинки без кісточки

  • цукор – 1 чашка

  • яйця – 2 шт.

  • пшеничне борошно – 1 чашка

  • вершкове масло – 1 чашка

  • розпушувач – 1 ч. л.

  • сіль – дрібка

  • лимонний сік, кориця й цукор – на смак для заправки

Спосіб приготування:

  1. Насамперед – розігрійте духовку до 170 С.

  2. Збийте добре цукор з маслом, додайте яйця, борошно, сіль, розпушувач і добре все разом збийте.

  3. У форму викладіть готове тісто ложкою, сливи викладіть шкіркою вгору, зверху присипте трохи цукром і побризкайте лимонним соком.

  4. В самому кінці притрусіть пиріг корицею і відправте на 1 годину в духовку.

Сливовий пиріг із The New York Times, який підкорив світ: історія та рецепт страви

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти