Сливовий соус чатні: ідеально підходить до м'яса

2 хвилини
4,0 т.
Сливовий соус чатні: ідеально підходить до м'яса

Фруктами, які часто використовують для приготування різноманітних соусів до м'яса, є сливи. Вони мають легкий терпкуватий смак з м'якою кислинкою, тому чудово поєднуються з солоними продуктами. І саме у пікантному соусі чатні сливи розкриваються найкраще, адже у такій страві є багато духмяних спецій. Технологія приготування дуже проста.

Ідея приготування сливового соусу чатні опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Бондарук (ira.bondaruk) в Instagram.

Сливовий соус чатні: ідеально підходить до м'яса

Інгредієнти:

  • сливи – 450 г
  • червона цибуля – 1 шт
  • імбир – шматочок ( 5-6 см)
  • коричневий цукор – 90 г
  • бальзамічний оцет – 5 ст.л
Відео дня
  • аніс – 2-3 шт
  • гвоздика – 2-3 шт
  • кориця – 1/4 ч.л
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Сливовий соус чатні: ідеально підходить до м'яса

1. Сливи помити, видалити кісточки, порізати на дрібні шматочки.

2. Цибулю і імбир також дрібно порізати.

 

3. В каструлю додати цукор і оцет, на слабкому вогні, помішувати поки цукор не розчиниться.

 

4. Додати сливи, цибулю, імбир і всі спеції.

Який перець самий пекучий

5. Варити на слабкому вогні 30-40 хв до консистенції мармеладу, час від часу помішувати. Посолити, поперчити до смаку, ще гарячим покласти в чисті банки, закрити кришкою. В прохолодному місці чатні можна зберігати до 6 місяців.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти