Відео дня
Смачна альтернатива хлібу: ароматна фокача з оливками та в'яленими томатами
Хліб – продукт, який їдять майже всі. Найкраще його готувати вдома з корисних, безпечних інгредієнтів, а також – без пшеничного борошна та дріжджів. Варто зазначити, що альтернатив хліба існує дуже багато починаючи від млинців, закінчуючи піцами, пиріжками, булками, варениками та навіть домашніми лавашами.
Кулінарка Євгенія Карпюк поділилася в Instagram рецептом смачної та дуже простої фокачі, яка замінить класичний хліб.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 350 г
- кукурузна манка – 50 г
- тепла вода – 300 мл
- сухі дріжджі – 7 г
- сіль – 7 г
- цукор – 1 ст. л.
- оливкова олія – 3 ст. л.
- оливки – 5-10 шт.
- в'ялені томати – 5 шт.
Спосіб приготування: 1. Борошно змішайте із сіллю та цукром.
2. У воді 37-40 С розведіть дріжджі.
3. Змішайте борошно, воду та олію, добре вимішайте тісто. Залиште його на 30-60 хвилин. Тісто за цей час має піднятися вдвічі.
4. Форму змастіть олією, викладіть тісто й розподіліть по формі, обов'язково зробіть пальцями поглиблення, туди викладіть оливки і в'ялені томати. Збризкайте олією і присипте сіллю.
5. Випікайте 25 хвилин у розігрітій духовці при 220 С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: