Смачна ікра з баклажанів, яку можна їсти одразу: замість магазинних намазок

В літній період замість традиційних магазинних намазок на хліб можна використовувати овочеві. Чудовим варіантом буде баклажанова ікра. Готується вона без стерилізації тому не потрібно чекати зими – можна їсти одразу. 

Ідея приготування баклажанової ікри, яку можна їсти одразу, опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком katlin_stay в Instagram. Така закуска чудово доповнить святковий стіл. 

Інгредієнти:

• баклажани – 3 шт.
• болгарський перець – 2 шт.

Відео дня

• цибуля – 0,5 шт.
• часник – 2 зубчики
• помідор (великий) – 1 шт
• оливкова олія, сіль, перець, паприка – за смаком

Спосіб приготування:

1. Баклажани та перець змастити оливковою олією

2. Запекти в духовці до готовності.

3. Овочі очистити від шкірки та дрібно нарізати.

4. Помідор очищаємо від шкірки за допомогою окропу, потім нарізаємо невеликими кубиками

5. Половинку цибулини дуже дрібно нарізати.

6. З'єднуємо всі нарізані овочі, додаємо сіль, перець, паприку та добре перемішуємо

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані баклажани з гострим перцем

• Мариновані баклажани з томатною пастою 
• Баклажани з соєвим соусом