Смачна кабачкова ікра на зиму: найбюджетніший варіант приготування

2 хвилини
23,7 т.
Смачна кабачкова ікра на зиму: найбюджетніший варіант приготування

Приготування ікри – це найкращий спосіб заготівлі кабачків на зиму. Потрібно лише проварити усі необхідні компоненти і розкласти у банки. Вже взимку їсти замість салату або ж як намазку на хліб. 

Ідея приготування смачної кабачкової ікри на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком reeixit в Instagram. усі інгредієнти для страви доступні та бюджетні. 

Смачна кабачкова ікра на зиму: найбюджетніший варіант приготування

Інгредієнти:

  • 2,5 кілограми кабачків (чищених від шкірок та серединки, за потреби)
Відео дня
  • 400 г цибулі
  • 1 середня морквина
  • 100 мл олії

Спеції (крок 1):

  • 3 ч.л.солі
  • 80 грам цукру
  • 250 грам пасти томатної
  • 3 зубчика часнику

Спеції( крок 2):

  • 1 ст.л. чорного перцю
  • 1 ст.л.оцту
  • 3 ст.л. майонезу
  • 1 чайна ложка солі в натерті кабачки для відтискання в соку

Спосіб приготування:

Смачна кабачкова ікра на зиму: найбюджетніший варіант приготування

1. Подрібнити цибулю, натерти дрібно моркву та обсмажити на олії.

2. Кабачки натерти на дрібній терці, посолити, перемішати та залишити на 20 хвилин. Відтиснути від соку та додати кабачки в тушковану цибулю з морквою.

Смачна кабачкова ікра на зиму: найбюджетніший варіант приготування

3. Додати спеції з 1-го кроку добре перемішати та протушкувати на маленькому вогні під кришкою 45 хвилин, постійно помішуючи.

Смачна кабачкова ікра на зиму: найбюджетніший варіант приготування

4. Додати спеції з 2-го кроку, перемішати протушкувати ще 15 хвилин.

5. Розкласти у банки та закатати.

Смачна кабачкова ікра на зиму: найбюджетніший варіант приготування

Який посуд обрати

Найкраще підходить каструля з товстим дном або антипригарну.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти