Відео дня
Смачна навариста уха з морської риби: на чому зварити прозорий бульйон
Уха по-панськи – це дуже ситний рецепт першої страви на основі риби, курячого бульйону та овочів. Бульйон виходить прозорим, має ніжний смак та приємний аромат, а риба практично не має кісток. Така уха сподобається навіть дітям.
Рецепт панської ухи на курячому бульйоні був опублікований в одному з кулінарних блогів (recepti_dariko) в Instagram.
Інгредієнти:
- морська риба – 2 шт.
- картопля – 3 шт.
- морква – 2 шт.
- курячий бульйон – 2-2,5 л
- цибуля – 1-2 шт.
- сіль, перець горошок
- лаврове листя
- зелень
Спосіб приготування:
1. Підготувати всі інгредієнти: моркву порізати кружечками, картоплю – кубиками, рибу – порційними шматками, зелень подрібнити.
2. Відварити бульйон, або використати вже готовий. У холодний бульйон покласти цілу цибулю та довести до кипіння.
3. Після цього у бульйон додати моркву. Варити 7 хвилин.
4. Додати картоплю. Варити 10 хвилин.
5. Наприкінці додати рибу, сіль, перець та лаврове листя. Варити ще 10-15 хвилин.
6. При подачі посипати зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: