Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

Запечену свинячу рульку упевнено можна назвати традиційною українською стравою. І готують таке м'ясо переважно на новорічні свята. А для того, щоб воно було дуже ароматним і соковитим, потрібно використати пиво.

Ідея приготування соковитої рульки в пиві опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком zefirok_for_you в Instagram.

Інгредієнти:

• свиняча рулька – 2 шт.
• гвоздика – 5 шт.
• перець чорний горошком – 1 ч.л.
• лаврове листя – 2 шт.

Відео дня

• пиво темне – 1,5 л
• сіль – 1-2 ст.л.
• часник – 7-8 зубчиків

Інгредієнти для соусу:

• гірчиця – 1 ст.л.
• соєвий соус – 1 ст.л.
• мед – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Рульку добре миємо та чистимо.

2. Часник розрізаємо на три частини і шпигуємо ним м’ясо.

3. М'ясо перекладаємо у велику каструлю, додаємо гвоздику, чорний перець горошком, лавровий лист, солимо, заливаємо пивом.

4. Доводимо до кипіння, знімаємо пінку, накриваємо кришкою і варимо три години.

5. Для соусу змішуємо гірчицю, соєвий соус, мед.

6. Далі рульку перекладаємо на деко, змащуємо соусом м‘ясо і ставимо в духовку ще на 30 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Смажена свинина з ананасами
• Смажена свинина в гірчичному соусі
• Смажена свинина в мультиварці