Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

2 хвилини
1,7 т.
Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

Запечену свинячу рульку упевнено можна назвати традиційною українською стравою. І готують таке м'ясо переважно на новорічні свята. А для того, щоб воно було дуже ароматним і соковитим, потрібно використати пиво.

Ідея приготування соковитої рульки в пиві опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком zefirok_for_you в Instagram.

Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

Інгредієнти:

  • свиняча рулька – 2 шт.
  • гвоздика – 5 шт.
  • перець чорний горошком – 1 ч.л.
  • лаврове листя – 2 шт.
Відео дня
  • пиво темне – 1,5 л
  • сіль – 1-2 ст.л.
  • часник – 7-8 зубчиків

Інгредієнти для соусу:

  • гірчиця – 1 ст.л.
  • соєвий соус – 1 ст.л.
  • мед – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

1. Рульку добре миємо та чистимо.

2. Часник розрізаємо на три частини і шпигуємо ним м’ясо.

Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

3. М'ясо перекладаємо у велику каструлю, додаємо гвоздику, чорний перець горошком, лавровий лист, солимо, заливаємо пивом.

Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

4. Доводимо до кипіння, знімаємо пінку, накриваємо кришкою і варимо три години.

Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

5. Для соусу змішуємо гірчицю, соєвий соус, мед.

Смачна рулька в пиві: виходить у міру жирною і соковитою

6. Далі рульку перекладаємо на деко, змащуємо соусом м‘ясо і ставимо в духовку ще на 30 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти