Чим замінити м'ясо у шаурмі: оригінальний рецепт
Гливи – це продукт, який повністю може замінити м'ясо. Тому з цими грибами можна приготувати навіть шаурму. Але найкраще в страву додавати саме мариновані гливи.
Ідея приготування шаурми з гливами опублікована на сторінці фудблогерки Інни Левенець (inna_levenets) в Instagram.
Інгредієнти для маринаду:
- 2 ч.л сушеного часнику
- 1/2 ч.л копченої паприки
- 1 ч.л куркуми
- 1/2 ч.л меленої зіри
- 1 ч.л сушеної цибулі
- 1/2 ч.л кайенського перцю
- 1/2 ч.л меленої гвоздики
- 2 ст.л оливковоі оліі
- 2 ст.л. соєвого соусу
- 2 ст.л. лимонного соку
- 2 ст.л. томатної пасти
- 1 ч.л. гірчиці
- 2 ст.л. яблучного оцту
Інгредієнти для начинки
- 200 г глив
- помідори
- зелень
- редиска
- фіолетова цибуля
- хумус, гуакамоле чи будь-яка інша намазка
- лаваш чи тортилья
Спосіб приготування:
1. Змішуємо усі сухі спеціі, додаємо вологі інгредієнти для маринаду, перемішуємо.
2. Нарізаємо на смужки гливи. Заливаємо маринадом, залишаємо на годинку постояти.
3. Смажимо замариновані гливи на добре розігрітій сковорідці чи на грилі. До золотистого кольору.
4. Збираємо шаурму, намащуємо лаваш чи тортилью намазкою на ваш смак. Викладаємо нарізані овочі і зелень, додаємо гриби.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: