Смачна шоколадна паска з родзинками та цукатами: ділимося рецептом ідеального тіста

3 хвилини
20,2 т.
Домашня паска з шоколадом

Якщо ви хочете приготувати вдалу, смачну паску з шоколадом, це дуже просто зробити. Досить лише приготувати ідеальне тісто, усередину якого потрібно додати шоколад.

Кулінарка Катерина Мулль поділилася в Instagram рецептом дуже смачної паски з шоколадом, яку ви приготуєте дуже швидко та просто вдома.

Рецепт пишної та солодкої паски з родзинками та шоколадом

Складові:

  • Борошно – 470-520 г

  • Молоко – 120 мл

  • Сметана 15% – 150 г

  • Цукор – 160 г

  • Вершкове масло – 80 г

Відео дня
Яйця для тіста
  • Ванільний цукор – 25 г

  • Цукати, родзинки – 150 г

  • Дріжджі – 7 г

  • Яйця – 2 шт.

  • Шоколадний дропс – 100 г

  • Сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Опара: в тепле молоко насипте 30-40г цукру та дріжджі, добре розмішайте віночком, потім додайте борошно 80-90 г, ще раз перемішай до однорідності, зверху миску накрийте плівкою, зверху рушником та поставте у тепле місце на 15-20 хвилин.

Інгредієнти для паски

2. У мисці змішайте яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, додайте розтоплене вершкове масло і сметану, збийте, поки не стане щільна, трохи біла густа піна.

Приготування опари

3. Потім вмішайте туди опару та поступово просійте борошно.

4. Тісто з миски дістаньте на поверхню, присипте трохи борошном, змастіть руки соняшниковою олією та починайте вимішувати тісто близько 10 хвилин, поки воно перестане бути дуже липким.

Тісто для шоколадної паски

5. Потім перекладіть його в чисту миску, попередньо змащену олією, приберіть в тепле місце на 1 годину.

6. Через годину дістаньте тісто з миски та вмішайте в нього родзинки та цукати й обімніть тісто, після знову приберіть в тепле місце на 1 годину.

Рецепт паски з шоколадом

7. Після обомніть трохи тісто руками та розділіть на 3 частини й сформуйте паски. Руками в тісті зробіть поглиблення й викладіть туди жменю подрібненого шоколаду або шоколадні дропси, акуратно заверніть мішечок й покладіть у форму так, щоб тісто займало 2/3 від форми. Після цього залиште форми з тістом ще на 1 годину.

Тісто для паски

8. Після відправте їх у духовку на 30-40 хвилин при 180 С, а перші 10 хвилин випікай при 200 С.

Прикрасити готові паски можна на свій смак: глазур'ю, шоколадом, вершками, кремом, білками та ягодою глазур'ю.

Глазур для паски

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти