Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

2 хвилини
2,6 т.
Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

Якщо у вас є таке повидло – потім можна буде не турбуватись про начинки для пончиків та пиріжки на Святвечір. І для будь-якої іншої випічки воно також підходить. Фруктова маса виходить досить густою і має приємний кисло-солодкий смак. А найголовніше те, що готується всього з 4 компонентів. 

Ідея приготування повидла зі слив та яблук на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Козачук (irina_kozachuk_) в Instagram. Його можна навіть їсти замість мармеладу. 

Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

Інгредієнти: 

  • 1 кг слив (без кісточок)
  • 1 кг яблук (почищених від насіння та хвостиків)
Відео дня
  • 50 мл води
  • 1,2 кг цукру

Спосіб приготування: 

Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

1. Сливи і яблука вимити.

2. У слив вийняти кісточку, у яблук вирізати хвостики та серцевину, скласти в каструлю з товстим дном.

Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

3. Додати воду, накрити кришкою, поставити на вогонь і готувати, щоб яблука і сливи перетворились на кашу – це займе хвилин 40-1 годину. Час від часу перемішувати.

4. Далі збити все блендером і перетерти через сито.

Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

5. До отриманої яблучно-сливової маси всипати цукор, перемішати і варити до загустіння, регулярно мішаючи, щоб не пригоріло.

Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

6. Готове повидло буде густим, повільно стікатиме з ложки чи лопатки, і залишатиме слід на поверхні, тобто не одразу розтікатиметься. По часу це приблизно 2 години – все залежить від соковитості яблук та слив.

Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

7. Розлити повидло в стерилізовані банки, закрутити кришками.

Смачне повидло зі слив та яблук на зиму: ідеально підходить для начинок в пиріжки та пончики

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти