Відео дня
Смачне вино зі слив: як приготувати в домашніх умовах
У сучасному світі особлива прихильність до всього натурального. Натуральне – означає корисне, вишукане, якісне та перевірене. Багато смаколиків, які раніше купували в магазині, зараз активно виготовляють вдома. Одним із таких продуктів є вино. Саме осінній період є найсприятливішим для виготовлення домашнього напою, адже зараз дозріло багато сезонних фруктів: сливи, яблука, груші тощо.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться простою ідеєю приготування домашнього вина зі слив.
Які сливи підходять для домашнього вина
Темних сортів.
Які самі відпали від гілки.
Не миті .
Без пошкоджень.
Інгредієнти:
Сливи – 1 кг
Вода – 1 л
Цукор – 200 г
Спосіб приготування:
Перебрати плоди, залишивши тільки стиглі.
Сливи розім'яти дерев'яним товкачем у пюре так, щоб всі кісточки вийшли назовні. Перекласти масу в скляну тару, залити холодною водою в розрахунку 1:1. Перемішати, накрити марлею, залишити бродити на 2 дні.
Після початку бродіння суміш процідити, додати цукор, перемішати.
Отриману рідину (сусло) перелити в скляні банки, заповнюючи їх на дві третини. Закрити водяним затвором. У такому вигляді банки повинні простояти приблизно 45 днів. У теплому місці, але не на сонці. Коли суміш перестане булькотіти, процідити її від осаду.
Вино розлити по пляшках, щільно закрити кришками. Для кращого смаку варто залишити пляшки з вином на 2-3 місяці.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: