Смачне вино зі слив: як приготувати в домашніх умовах

У сучасному світі особлива прихильність до всього натурального. Натуральне – означає корисне, вишукане, якісне та перевірене. Багато смаколиків, які раніше купували в магазині, зараз активно виготовляють вдома. Одним із таких продуктів є вино. Саме осінній період є найсприятливішим для виготовлення домашнього напою, адже зараз дозріло багато сезонних фруктів: сливи, яблука, груші тощо.

Відео дня

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться простою ідеєю приготування домашнього вина зі слив.

Які сливи підходять для домашнього вина

• Темних сортів.

• Які самі відпали від гілки.

• Не миті .

• Без пошкоджень.

Інгредієнти:

Сливи – 1 кг

Вода – 1 л

Цукор – 200 г

Спосіб приготування:

1. Перебрати плоди, залишивши тільки стиглі.

2. Сливи розім'яти дерев'яним товкачем у пюре так, щоб всі кісточки вийшли назовні. Перекласти масу в скляну тару, залити холодною водою в розрахунку 1:1. Перемішати, накрити марлею, залишити бродити на 2 дні.

3. Після початку бродіння суміш процідити, додати цукор, перемішати.

4. Отриману рідину (сусло) перелити в скляні банки, заповнюючи їх на дві третини. Закрити водяним затвором. У такому вигляді банки повинні простояти приблизно 45 днів. У теплому місці, але не на сонці. Коли суміш перестане булькотіти, процідити її від осаду.

5. Вино розлити по пляшках, щільно закрити кришками. Для кращого смаку варто залишити пляшки з вином на 2-3 місяці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Наливка зі слив на спирту

• Цукати зі слив

• Заливний пиріг зі сливами

• Лікер із чорносливу