Смачне вишневе варення на зиму: виходить густим

Солодке вишневе варення з чаєм у морозну погоду взимку – це саме те, що треба. Тому зараз варто готувати джем зі свіжих ягід. А якщо ви любите густу та однорідну консистенцію – можете спробувати варіант із желатином.
Ідея приготування густого вишневого варення з желатином опублікована на кулінарній сторінці moya_kulinarna_knyga в Instagram. Найкраще зберігати таку заготівлю в холодильнику.
Інгредієнти:
- 1 кг вишень
- 400 - 500 г цукру
- 1 пачка желатину (25 г)
Спосіб приготування:
1. Вишні помити і повиймати кісточки.
2. Перекласти у каструлю та додати цукор.
3. Збити блендером в пюре.
4. Желатин замочити у холодній воді (125 мл).
5. Вишні поставити на газ і періодично помішувати.
6. Після закипання проварити 5 хвилин (не забути зняти пінку).
7. Банки і кришки простерилізувати.
8. Коли вишні проварились – зняти з газу, додати набухший желатин.
9. Швиденько перемішати, щоб желатин повністю розчинився.
10. Розлити у банки, закрутити і залишити до повного охолодження.
11. Таке варення-джем потрібно зберігати у холодильнику чи іншому холодному місці,тому що при кімнатній температурі маса стане рідкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: