Смачне вишневе варення на зиму: виходить густим

Солодке вишневе варення з чаєм у морозну погоду взимку – це саме те, що треба. Тому зараз варто готувати джем зі свіжих ягід. А якщо ви любите густу та однорідну консистенцію – можете спробувати варіант із желатином. 

Ідея приготування густого вишневого варення з желатином опублікована на кулінарній сторінці moya_kulinarna_knyga в Instagram. Найкраще зберігати таку заготівлю в холодильнику. 

Інгредієнти: 

• 1 кг вишень
• 400 - 500 г цукру
• 1 пачка желатину (25 г)

Відео дня

Спосіб приготування: 

1. Вишні помити і повиймати кісточки.

2. Перекласти у каструлю та додати цукор.

3. Збити блендером в пюре.

4. Желатин замочити у холодній воді (125 мл). 

5. Вишні поставити на газ і періодично помішувати. 

6. Після закипання проварити 5 хвилин (не забути зняти пінку). 

7. Банки і кришки простерилізувати.

8. Коли вишні проварились – зняти з газу, додати набухший желатин.

9. Швиденько перемішати, щоб желатин повністю розчинився.

10. Розлити у банки, закрутити і залишити до повного охолодження.

11. Таке варення-джем потрібно зберігати у холодильнику чи іншому холодному місці,тому що при кімнатній температурі маса стане рідкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Лафутіні з вишнями 
• Вареники з вишнями на парі 
• Пиріг з вишнями та горіхами