Смачне запечене генеральське сало з часником та спеціями: рецепт від кулінара
Сало – дуже корисний, цінний, ситний та смачний продукт, який можна їсти у сирому та запеченому вигляді. А ще із сала вийде дуже смачна намазка на хліб, яка чудово підійде до борщу.
Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом дуже смачного, запеченого генеральського сала, зі спеціями та часником.
Інгредієнти:
- сало – 1 кг
- 60-70 г міцної гірчиці
- мелений чорний та ароматний перець
- 40-50 г часник
- 5-6 лаврових листочків
- сіль
- фольга
- підкопчена паприка
Спосіб приготування:
1. Вимочіть сало у воді із сіллю (25 г солі на 1л води) 4-6 годин. Дістаньте сало з води та обсушіть рушником.
2. Натріть сало міцною гірчицею, меленими перцями та тертим часником. Сюди ж мелену паприку та соєвий соус. Сало складаємо навпіл шкіркою догори, а всередину укладаємо лавровий лист і даємо йому промаринувати 4-6 годин.
3. Викладіть сало у фольгу і готуйте в духовці 40 хвилин при 190 С. Через 40 хвилин розгорніть фольгу та готуйте ще 10-12 хвилин при температурі 200 С.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: