Відео дня
Смачні фрикадельки з вершковим соусом за 20 хвилин
Діти дуже часто відмовляються їсти корисні страви, серед яких і фрикадельки, основою яких є м'ясо, овочі та спеції. Але якщо їх спробувати приготувати по-новому, наприклад, у смачному соусі, ймовірність того, що страва таки сподобається дітям – зросте.
Редакція FoodOboz обрала для всіх чудовий рецепт дуже смачних фрикадельок з яловичого м'яса в ніжному вершковому соусі. Рецепт страви було опубліковано в Telegram-каналі "Шедеври кулінарії".
Інгредієнти:
Яловичий фарш – 400 г
Яйце – 1 шт.
Подрібнена цибулина – 1 шт.
Подрібнений часник – 1 зубчик
Панірувальні сухарі – 4 ст. л.
Подрібнена петрушка – кілька гілочок
Сіль/перець/спеції – за смаком
Зелень – пучок
Олія – 1-3 ст. л.
Для соусу:
Вершкове масло – 1 ст. л
Борошно – 1,5 ст. л.
Вершки (33%) – 100 мл
Вода/бульйон – 350 мл
Сіль/перець/мускатний горіх – за смаком
Спосіб приготування:
1. Змішайте фарш, яйце, панірувальні сухарі, спеції, подрібнену цибулю, часник та зелень.
2. Відбийте мокрими руками та сформуйте фрикадельки.
3. Обсмажте фрикадельки на олії з усіх боків та зніміть з вогню.
4. У цій же сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно та обсмажте до золотистого кольору, поступово влийте воду/бульйон, ретельно розмішайте.
5. Додайте вершки, спеції, добре перемішайте.
6. Додайте фрикадельки в соус і готуйте на невеликому вогні під кришкою до готовності.
7. Посипте зеленню та подавайте з пюре або будь-яким іншим гарніром.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
