Хліб із зеленої гречки без борошна та яєць: рецептом поділилася Юлія Бенкендорф
Хліб – один із найголовніших продуктів, який вживають практично всі українці. Хтось любить пшеничний, хтось житній, а хтось і зовсім без муки. Варто відзначити, що його дуже часто готують господині вдома, на різному тісті та на різному борошні.
Кулінарка Юлія Бенкендорф поділилася в Instagram рецептом дуже смачного хліба із зеленої гречки, без борошна та яєць, який ви з легкістю зможете приготувати вдома.
Інгредієнти:
зелена гречка – 0,5 кг
насіння льону та кунжуту –
2-3 ст. л.
гарбузового насіння – жменя
сіль – 1-1,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Гречку помийте та замочіть на ніч у чистій воді.
2. Після добре її помийте, щоб "пішла" слиз.
3. Перекладіть гречку в блендер і збийте до однорідності або можна просто пропустити через м'ясорубку.
4. Перекладіть готову суміш у відповідну ємність, обов'язково накрийте рушником та залиште масу "бродити" на 12 годин у теплому місці.
5. У вже готове тісто додайте сіль, насіння, а також можна трави та в'ялені помідори, перемішайте.
6. Форму застеліть пергаментом, вилийте готове тісто та поставте в духовку на 1,5 години при 180 С.
Хлібу треба дати охолонути повністю, а якщо не готові з'їсти увесь відразу, його сміливо можна заморозити.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: