Смачні мафіни з ревенем до чаю: на чому приготувати пухке тісто
Ревінь, який росте у вашому дворі, можна використати для приготування смачної випічки. Цей продукт дуже соковитий і має приємну кислинку, тому для начинки підходить ідеально. Найпростішим варіантом буде зробити мафіни. які досить швидко випікаються.
Ідея приготування мафінів з ревенем опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram. Для того, щоб тісто вийшло пухким, готувати його потрібно на кефірі.
Інгредієнти для штрейзеля:
- 3 ст.л. борошна
- 3 ст.л. цукру
- 1,5 ст.л. холодного масла
Інгредієнти для тіста:
- 300 г борошна
- 1,5 ч.л. розпушувача
- 3 яйця
- 120 г цукру
- 1,5 ч.л. ванільного цукру
- 180 г кефіру кімнатної температури
- 130 г розтопленого масла
Додаткові інгредієнти:
- 180 г ревеню
- 100 г будь-яких ягід
Спосіб приготування:
1. Для штрейзелю у мисці зʼєднати борошно, цукор, вимішати, додати холодне масло, перетерти руками у крихту.
2. Поставити у холодильник на 15-20 хвилин.
3. Для тіста у мисці з’єднати борошно та розпушувач, вимішати вінчиком. Окремо з’єднати яйця, цукор, ванільний цукор, кефір, масло, вимішати до однорідності.
4. Всипати сухі компоненти, перемішати, щоб не було грудочок борошна.
5. В кінці додати нарізаний ревінь, знову перемішати.
6. Тісто розділити по формочках(12 шт), заповнюючи їх до самого верху.
7. Викласти ягоди(можна заморожені), посипати штрейзелем. Випікати за температури 180 градусів 45 хвилин до сухої шпажки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: