Відео дня
Смачні млинці з меренгою: завжди виходять тонкими
Ідеальні млинці – тонкі, золотисті та дуже ніжні. Це може бути і десерт, і повноцінний обід в залежності від того, яку начинку обрати. Також, можна додати смачну повітряну меренгу. Це саме той випадок, коли традиційні домашні млинців перетворюються на справжню ресторанну страву.
Ідея приготування тонких млинців з меренгою опублікована на сторінці фудблогерки Любові Бондарчук (lyuba.bondd.life) в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт
- цукор – 80 грам ( 30 грам в тісто, 50 грам на меренгу)
- дрібка солі
- сода – 0,5 ч.л.
- борошно – 2 склянки
- молоко – 2 склянки
- олія – 1 ст.л
Спосіб приготування:
1. Вибити 2 яйця, відділивши 1 білок (його залишити для меренги).
2. В яйця додати цукор і перемішати.
3. Додати борошно, сіль, соду, молоко і олію, все добре перемішати, щоб не було грудочок.
4. Випікати млинці.
5. Спосіб приготування меренги: білок змішати з цукром і поставити підігріватись на маленький вогонь.
6. Постійно помішувати, доки не розчиниться цукор.
7. Потім збити до білої пишної маси – меренги.
8. Млинці скручуємо рулетиками .
9. Викладаємо меренгу і припікаємо її (можна взяти газовий пальник, а якщо немає – можна в духовці на режимі гриль).
10. Прикрашаємо за смаком: ягодами, горішками, карамелізаваними яблуками, м’ятою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: