Відео дня
Смачні рулетики з перцю з бринзою за ексклюзивним рецептом Олександра Громлюка
До Нового року залишається все менше часу, й господині складають меню для святкової ночі. Астрологи радять подавати на стіл м'ясні страви, адже їх дуже любить Тигр – покровитель 2022 року. Урізноманітнять ситні та жирні страви легкі закуски з овочів та сиру.
Одним із таких рецептів – рулетики з перцю з бринзою – ексклюзивно для FoodOboz поділився учасник "Пекельної кухні" (Новий канал) Олександр Громлюк.
Інгредієнти:
Печений болгарський перець без шкіри – 300 г
Бринза – 100 г
Шпинат свіжий чи свіжоморожений – 50 г
Цибуля зелена – 10 г
Вершки – 50 г
Олія трюфельна (кунжутна або лимонна) – 10 г
Сіль, перець, хмелі-сунелі – за смаком
Спосіб приготування:
1. Обпечіть перець до чорної шкірки та очистьте. Для цього помістіть його в посуд із холодною водою та льодом, зміна температури дозволить легко зняти шкірку.
2. Після видаліть насіння та перетинки.
3. Із бринзи зробіть пюре за допомогою блендера, додайте вершки та дрібно нарізаний шпинат.
4. Готовий мус доведіть до смаку спеціями.
5. Наріжте перець вздовж смужками шириною 3-4 см.
6. Покладіть на них мус із сиру, зверху перо зеленої цибулі та загорніть у рулетик. Так зробіть із усіма смужками.
7. Полийте рулетики ароматною олією та подавайте на стіл.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: