Відео дня
Смачні сосиски в тісті за 25 хвилин: рецепт найвдалішого тіста
Сосиски в тесті – один з найпростіших хлібобулочних виробів, смаку якому надають саме сосиски. Для того, щоб страва вийшла смачною, дуже важливо приготувати вдале тісто, щоб воно було пишним і без яскраво вираженого дріжджового запасу і смаку.
Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом пишних, смачних сосисок у тісті, які вийдуть дуже ароматними.
Поради від кулінарки:
1. Не беріть довгі сосиски, тому що потрібно буде більше тіста. Довжина має бути приблизно до 10 см.
2. Краще завертати і класти їх кінцем вниз на деко, і навіть кінець.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 300 г
- Цукор – 40 г
- Ванільний цукор – 1 упаковка
- Жовток – 1 в тісто та 1 для змащення
- Дріжджі сухі – 4 г
- Сіль – дрібка
- Молоко – 150 мл
- Масло вершкове розтоплене – 25 г
- Олія – 25 г
Спосіб приготування:⠀
1. Опара: нагрійте молоко, додайте дріжджі, цукор і 100 г борошна, перемішайте і дайте постояти в теплі 10 хвилин, щоб з'явилися бульбашки. Після цього додайте решту інгредієнтів і замісіть тісто, воно повинно не прилипати до рук. Залишіть тісто підійти у теплому місці на 1 годину.
2. Готове тісто розділіть на 10 рівних частин, накрийте рушником і залиште ще на 20 хвилин підходити.
3. Далі з кожної кульки тіста руками розкотіть джгутик, накрутіть на сосиску. Викладіть на деко з пергаментом, але на відстані, щоб вони не торкалися один одного і не склеїлися, знову накрийте рушником і залиште на 20 хвилин.
4. Зверху змастіть жовтком з 2 ложками молока, посипте кунжутом і запікайте 20-25 хвилин при 180 С до рум'яності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: