Смачні та легкі соуси, які можна навіть дітям: топ-6 рецептів

3 хвилини
6,2 т.
Смачні та легкі соуси, які можна навіть дітям: топ-6 рецептів

Різноманітні соуси та приправи – це чудовий спосіб розкрити та доповнити смак будь-якої страви. Якщо правильно підібрати інгредієнти та знати відповідні пропорції, можна приготувати корисні соуси, які можна їсти навіть дітям. Вони допоможуть розширити смакові вподобання дітлахів, а також зацікавити їх тією чи іншою стравою ще більше.

Нутриціологиня та засновниця найбільшої україномовної групи у Facebook про прикорм, експерт з дитячого харчування Вікторія Стельмах спеціально для OBOZREVATEL поділилася рецептами корисних соусів, які можна їсти навіть дітям.

Соус каррі (для дітей віком від 2 років)

Соус каррі
Відео дня

Інгредієнти:

  • томатна паста – 150 г

  • каррі – 1 п

  • оцет винний/яблучний – 20-30 г

  • лимонний сік – 1 ст. л.

  • пюре манго – 50-70 г

  • сіль, цукор, часник – за смаком

Спосіб приготування:

1. Усі інгредієнти змішати та варити на слабкому вогні до загустіння, постійно помішуючи.

2. Готовий соус процідити через сито.

Соус ідеально підійде до риби, морепродуктів, страв з птиці, а також як легке доповнення до овочів.

Соус пряний-томатний

Томатний соус

Інгредієнти:

  • томатний домашній соус\натуральний промисловий

  • цибуля

  • часник

  • кінза, петрушка, кріп

  • сушеної м'ята, коріандр

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати півкільцями, часник та зелень подрібнити.

2. Змішати усі необхідні інгредієнти.

Соус ідеально підходить до червоного м'яса та пасти.

Соус з авокадо

Соус з авокадо

Інгредієнти:

  • авокадо – 2 шт

  • оливкова олія – 70 мл

  • лимонний сік – 1 ст. л.

  • часник – 1 зубчик

  • тертий пармезан – 1 ст. л.

  • перець

Спосіб приготування:

1. Підготувати та збити усі інгредієнти блендером.

Соус ідеально підійде до тостів, риби, морепродуктів та пасти, а також як доповнення до овочевих салатів. За бажанням можна додати зелений базилік чи м'яту.

Соус сирно-часниковий

Сирно-часниковий соус

Інгредієнти:

  • вершковий сир – 1 п

  • тертий пармезан – 1 ст. л.

  • часник – 1 зубчик

  • грецький йогурт – 2 ст. л.

  • кріп

Спосіб приготування:

1. Підготувати та перемішати усі інгердієнти до однорідності.

Соус підходить до овочів, картоплі, пасти, риби, птиці, м'яса, а також для тостів чи лаваша.

Дрессінг для салатів

Дрессінг для салатів

Інгредієнти:

  • оливкова олія – 100-150 мл

  • діжонська гірчиця – 1\2 ч. л.

  • лимонний сік – 1 ст. л.

  • бальзамічний оцет – 1-2 ч. л.

  • часник – 2 зубчики

  • приправи, спеції

Спосіб приготування:

1. Підготувати та перемішати усі інгредієнти до однорідності.

Це ідеальна заправка для свіжих салатів та овочів на пару. Також можна використовувати як маринад для птиці – якщо додати зовсім трохи паприки, то куряче філе вийде надзвичайно соковитим.

Якщо готуєте такий соус для дітей, яким від 2-3 років – додати трохи солі, цукру та 1 ч. л. соєвого соусу.

Соус горіховий

Горіховий соус

Інгредієнти:

  • горіхи (класична основа – арахіс) – 100 г

  • білий кунжут – 1-2 ч. л.\кунжутна паста тахіна – 1 ч. л.

  • лимонний сік – 1 ч. л.

  • олія ( в ідеалі – кунжутна чи горіхова) – 1 ч. л.

  • соняшникова олія – 50-70 мл

  • вода – 2-3 ст. л.

  • гірчиця – 1\2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Горіхи та кунжут обсмажити.

2. З`єднати усі інгредієнти та збити блендером.

Соус ідеально підходить до страв з риби, птиці, а також як легкий дрессінг для салатів та морепродуктів.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати універсальну заправку до салатів всього за 10 хвилин.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти