Відео дня
Смачні цукерки з натуральної карамелі: простою ідеєю поділилась Марічка Падалко
Карамельні цукерки – справжній смак дитинства. Вони надзвичайно солодкі і привабливі – все те, що так любить малеча. Такий десерт можна придбати, але кращою ідеєю буде приготувати вдома – значно корисніше і смачніше. Тим паче, від сьогодні в багатьох українських школах розпочались канікули, тому такі цукерки можна зробити разом зі своїми дітьми і провести цікаво час.
Простою ідеєю приготування карамельок поділилась журналістка і телеведуча Марічка Падалко на своїй сторінці в Instagram
Інгредієнти:
цукрова пудра – 200 г
лимонна кислота – 0,5 ч. л.
вода – 50 мл
Для декору можна використати посипку, як на Великдень
Спосіб приготування:
Всі інгредієнти помістити в каструлю.
Довести до кипіння, постійно помішуючи рідину.
На поверхні почнуть з’являтися бульбашки, вони ставатимуть інтенсивніші. Так проварити п'ять хвилин.
Як перевірити карамель на готовність:
суміш почне жовтіти і густішати
взяти паличку, опустити в гарячу карамель, а потім швидко у склянку з дуже холодною водою (з холодильника). Якщо карамель на паличці одразу затверділа – вона готова, щоб розливати у форми. Якщо досі м’яка, то варити ще, але недовго, щоб суміш не стала занадто густою і гіркою.
Які форми обрати
Якщо форми залізні чи пластикові, їх слід змастити олією. Найкраще обрати силіконові – карамельки легко відставатимуть. Палички треба швидко вкручувати в розлиту карамель, бо вона моментально застигає. Оздобити на власний розсуд. За бажанням можна додати натуральний барвник.
Як приготувати такі цукерки без формочок
Масу можна розливати на змащений олією пергамент, або на силіконовий килимок, вставляти в ці солодкі "краплі" палички, чекати, поки загусне, а потім обережно відокремлювати від паперу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: