Борщ без м'яса з білими грибами: ділимося найпростішим рецептом

3 хвилини
4,1 т.
Рецепт борщу з білими грибами

Борщ – традиційна українська страва, основою якої є капуста, овочі, м'ясний або овочевий бульйон, квасоля, спеції та томатна паста. Варто відзначити, що часто цю страву готують із кількою та грибами – пісний борщ та подають її без сметани.

Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом смачного борщу з білими грибами, який здивує вас своїм насиченим смаком та ароматом.

Домашній борщ

Інгредієнти:

  • Гриби білі сушені – 200 г

  • Копчені курячі крильця – 800 г

Як удома приготувати смачний борщ
Відео дня
  • Вода – 6000 мл

  • Картопля – 500 г

  • Капуста – 800 г

Капуста для борщу
  • Цибуля – 200 г

  • Морква – 200 г

Морква для засмаження
  • Олія для смаження 80 мл

  • Буряк – 600 г

  • Томатна паста – 150 г

Гриби для борщу
  • Цукор – 130 г

  • Сіль – 60 г

Спеції для страви
  • Лавровий лист – 5 шт.

  • Часник – 60 г

  • Перець чорний мелений – за смаком

Спосіб приготування:

1. Сушені гриби залийте водою.

Сушені гриби

2. Курячі крильця розріжте навпіл, потім відправте в каструлю і варіть бульйон 1,5-2 години.

Картопля для страви

3. Цибулю поріжте кубиком, моркву та буряки брусочками.

Морква для засмаження

4. Обсмажте їх на олії, туди ж додайте томатну пасту і цукор, додайте воду, перемішайте, тушкуйте до готовності.

Зажарка для борщу

5. У каструлю з бульйоном додайте картоплю і варіть до напівготовності.

Бульйон для борщу

6. Поріжте дрібно капусту, додайте туди і варіть на маленькому вогні.

7. Через 10-15 хвилин додайте сіль, цукор, перець, натертий часник, лавровий лист.

Смачний борщ із грибами

Готовий борщ найкраще подавати з пончиками та сметаною.

Домашній борщ

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти