Відео дня
Смачний суп із вермішеллю та фрикадельками для обіду: простий рецепт
Суп – ідеальний варіант обіду, який можна готувати в осінній період із сезонних овочів, м'яса та риби. Для пікантного смаку можна додати часник, зелень та спеції!
Кулінарка Катерина Кудляк поділилася в Instagram рецептом смачного, легкого супу з вермішеллю та фрикадельками, який сподобається всім.
Інгредієнти:
- вода – 2 л
- картопля – 3 шт.
- цибуля – 1/2 шт.
- морква – 1 шт.
- вермішель дрібна
- сіль, перець – за смаком
- лавровий лист – 1-2 шт.
- перець горошок – 1-2 шт.
- ароматний перець
- зелень цибулі та кропу
Фрикадельки:
- фарш – 400 г
- цибуля – 1/2 шт.
- часник – 1-2 зуб.
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. У каструлю влийте олію, додайте нарізану кубиком цибулю і натерту на грубій тертці моркву, підсмажте.
2. Додайте воду, як закипить, потім нарізану кубиком картоплю і варіть до готовності картоплі приблизно 15-20 хв.
3. Фрикадельки: у фарш додайте мелену в блендері цибулю з часником, сіль і перець, перемішайте. За допомогою ложечки та рук сформуйте фрикадельку та киньте в суп (суп має не сильно кипіти). Варити ще 15 хв.
4. Всипте вермішель і варіть ще кілька хвилин.
5. Наприкінці додайте лавровий лист, перець горошком, запашний перець, сіль та за бажанням улюблені спеції.
6. Подрібніть зелень і всипте в суп, закип'ятіть, залиште настоятися суп ще 10 хвилин і можна їсти!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: