Смачний торт "Бите скло" по-новому: секретами приготування поділився Євген Клопотенко

2 хвилини
101,5 т.
Євген Клопотенко поділився рецептом смачного торта

Хто ж не любить торти, особливо – домашні, які виготовлені з натуральних продуктів. Одним із таких десертів є дуже смачний та простий у приготуванні торт – "Бите скло".

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом цього чудового частування до чаю, який зможе приготувати кожен.

Особливим цей десерт зроблять свіжі ягоди та фрукти.

Інгредієнти:

  • смородина – 250 г (+ 2 ст. л. цукру)

  • ківі – 2 шт. (+ 2 ст. л. цукру)

  • великий апельсин – 1шт. (2 ст. л. цукру)

Цитрусові для торта
Відео дня
  • желатин – 90 г (для кольорового желе та желе з йогурту)

  • натуральний йогурт – 1 л

  • цукрова пудра – 5 ст. л.

Як приготувати смачний торт?
  • кип'ячена охолоджена вода (для кольорового желе) – 240 мл

  • кип'ячена охолоджена вода (для желе з йогурту) – 120 мл

Спосіб приготування:

1. Розморозьте ягоди.

Смородина для торта

2. Почистьте фрукти та наріжте шматочками.

3. Натріть апельсинову цедру.

4. Желатин покладіть в 3 окремі невеликі ємності по 20 г желатину та додайте в кожну холодну кип'ячену воду, залиште так на 10-15 хвилин.

Йогурт для торта

5. Перекладіть ківі, апельсин та ягоди в три різні сотейники, додайте цукор, воду й варіть до готовності.

6. Готове пюре перетріть через сито, додайте в кожне желатин, ретельно перемішайте, щоб він розчинився.

7. Залиште желе за кімнатної температури до повного остигання і переставте в холодильник на 3 години.

8. Готове желе наріжте кубиками.

Приготування торта

9. Знову залийте желатин водою, перемішайте її й дайте йому постояти 10-15 хвилин.

10. Йогурт вилийте у велику миску, додайте цукрову пудру, перемішайте.

11. Зробіть парову баню так, щоб верхня миска не торкалася води, в неї висипте желатин й дуже швидко перемішайте, доки желатин не розчиниться.

Натуральний йогурт

12. Потім дуже швидко переливайте желатин тонким струмком у миску з йогуртом, перемішайте і додайте порізане желе.

13. Перелийте готову основу у форму й відправте в холодильник на 3-6 годин.

Готовий торт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти