Відео дняСмачний торт "Пломбір" без випікання замість "Наполеону": з чого зробити тісто
Якщо на випікання класичного "Наполеону" немає часу, можна зробити дуже простий та схожий за смаком торт "Пломбір". Такий десерт готується з масляної крихти, тому вимішувати тісто не потрібно. Для просочення ідеально підходить заварний крем.
Відео дняІдея приготування торту "Пломбір" без випікання замість "Наполеону" опублікована на сторінці фудблогерки з ніком zhuravlina_cooking в Instagram. Шматочок такого десерту стане чудовим доповненням до чашки улюбленої кави.
Інгредієнти:
- борошно – 250 г
- цукор – 60 г
- вершкове масло – 120 г
- сіль – дрібка
- сметана 20% – 500 г
- яйце – 2 шт.
- крохмаль кукурудзяний– 1 ст.л.
- ванільний цукор – 20 г ( 2 пакетика)
- вершкове масло – 50-60 г
- цукор – 120 г
Спосіб приготування:
1. Змішати м’яке вершкове масло, цукор, борошно та дрібку солі.
2. Розтерти все до утворення крихти.
3. Обсмажити крихту на сковорідці, помішуючи, до рум’яності (приблизно 5-6 хвилин).
4. Змішати яйця, крохмаль, сметану та цукор.
5. Варити крем, постійно помішуючи, до загустіння. Як тільки з’являться перші бульбашки – варити ще 30 секунд.
6. Зняти з плити, додати ванільний цукор та вершкове масло.
7. Відкласти 4 склянки крихти для посипання торта зверху. Розділити крихту, що залишилася, на 4 частини.
8. Низ форми застелити пергаментом.
9. На одну форму викласти частину крихти, зверху гарячий крем і т.д. Зверху посипати торт крихтою.
10. Накрити торт харчовою плівкою. Коли торт охолоне до кімнатної температури – поставити у холодильник на 6-8 годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: