Смачніше, ніж аджика: домашній соус сацебелі на зиму до м'ясних страв

2 хвилини
59,8 т.
Соус сацебелі

З помідорів на зиму можна готувати не лише сік, аджику та салати, а й смачний, пікантний соус сацебелі. Для більш яскравого смаку обов'язково додайте зелень.

Домашній соус сацебелі на зиму

Редакція FoodOboz ділиться рецептом ідеального соусу до м'яса – сацебелі, що готується з помідорів, часнику, зі спеціями та зеленню.

Як приготувати смачний соус сацебелі на зиму
Відео дня

Інгредієнти:

  • помідори – 1,5 кг
  • зелень – пучок
  • гострий перець – 1 шт.
  • часник – 1 головка
  • коріандр мелений –1 ч. л.
  • хмелі-сунелі – 1/2 ч. л.
  • сіль, цукор – за смаком
  • оцет 9% – 2-3 ч. л.
  • крохмаль

Спосіб приготування:

1. Овочі промийте, пропустіть через м'ясорубку.

Овочева суміш для соусу

2. Перекладіть отриману масу в каструлю з товстим дном, додайте сіль, цукор і доведіть до кипіння.

Скільки варити соус

3. Після додайте подрібнену зелень, перемішайте.

Соус сацебелі із зеленню на зиму

4. Далі всипте спеції, перемішайте та варіть ще 5-10 хвилин.

Спеції для соусу

5. Крохмаль розведіть у воді, додайте до соусу і варіть близько 5 хвилин.

Приготування соусу

6. Готовий соус розкладіть по банках, законсервуйте.

Готовий соус

Також на OBOZREVATE повідомлялося, як приготувати смачні помідори на зиму без стерилізації.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти