Смачніше, ніж бульйон: легкий курячий суп для ситного обіду

2 хвилини
18,0 т.
Рецепт курячого супу

Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід, найкращим варіантом буде будь-який суп. Бажаєте більш ситний – готуйте з м'ясом, легкий – з куркою, овочами, рибою.

Домашній суп

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом легкого, курячого супу з овочами, зеленню, часником, який вийде дуже запашним.

Рецепт супу
Відео дня

Інгредієнти:

  • вода – 1,5 л
  • гомілки – 2 шт.
  • картопля – 3-4 шт.
  • часник – 2-3 зуб.
  • морква – 1 шт.
  • лавровий лист – 2 шт.
  • макарони павутинка – 2 ст. л.
  • куркума – за смаком
  • перець чорний горошок та ароматний
  • зелень – за смаком

Спосіб приготування:

1. Гомілки, часник, лаврове листя й перець варіть від закипання 20-30 хв, можна і довше, бульйон буде більш насиченим. Після варіння дістаньте все з бульйону.

Куряче м'ясо та овочі для супу

2. Картоплю очистіть й наріжте кубиком, моркву кубиком, перекладіть в бульйон і варіть 10 хвилин.

Картопля для супу

3. Потім посоліть суп, додайте зелень, павутинку, подрібнене м'ясо з гомілок, дрібку куркуми і варіть ще 1-2 хвилини. Обов'язково дайте настоятися супу 30 хвилин після варіння.

Готовий суп

Корисні поради від кулінара:

1. Щоб не виловлювати перець із супу, помістіть його в чайний пакетик, і потім дістаньте, туди ж можна покласти лаврові листочки та часник.

Як правильно варити суп

2. Щоб суп був прозорим, під час варіння знімайте піну.

Приготування супу

3. Готується страва без засмаження, тому щоб колір був яскравішим, додайте в кінці дрібку куркуми.

Курячий бульйон

4. Зелень у суп потрібно додавати обов'язково, вона додасть страві насиченого смаку.

Суп із зеленню

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти