Відео дня
Смачніше, ніж бульйон: легкий курячий суп для ситного обіду
Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід, найкращим варіантом буде будь-який суп. Бажаєте більш ситний – готуйте з м'ясом, легкий – з куркою, овочами, рибою.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом легкого, курячого супу з овочами, зеленню, часником, який вийде дуже запашним.
Інгредієнти:
- вода – 1,5 л
- гомілки – 2 шт.
- картопля – 3-4 шт.
- часник – 2-3 зуб.
- морква – 1 шт.
- лавровий лист – 2 шт.
- макарони павутинка – 2 ст. л.
- куркума – за смаком
- перець чорний горошок та ароматний
- зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Гомілки, часник, лаврове листя й перець варіть від закипання 20-30 хв, можна і довше, бульйон буде більш насиченим. Після варіння дістаньте все з бульйону.
2. Картоплю очистіть й наріжте кубиком, моркву кубиком, перекладіть в бульйон і варіть 10 хвилин.
3. Потім посоліть суп, додайте зелень, павутинку, подрібнене м'ясо з гомілок, дрібку куркуми і варіть ще 1-2 хвилини. Обов'язково дайте настоятися супу 30 хвилин після варіння.
Корисні поради від кулінара:
1. Щоб не виловлювати перець із супу, помістіть його в чайний пакетик, і потім дістаньте, туди ж можна покласти лаврові листочки та часник.
2. Щоб суп був прозорим, під час варіння знімайте піну.
3. Готується страва без засмаження, тому щоб колір був яскравішим, додайте в кінці дрібку куркуми.
4. Зелень у суп потрібно додавати обов'язково, вона додасть страві насиченого смаку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: