Смачніше, ніж котлети: м'ясні крученики з начинкою

2 хвилини
10,8 т.
Рецепт кручеників

Крученики – дуже ситна та проста страва, основа якої – м'ясо, а для начинки можна використовувати гриби, сир, цибулю, часник, спеції. Подавати їх можна з картопляним пюре, салатами та просто з соусами.

Як приготувати м'ясні крученики

Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних м'ясних кручеників з грибною начинкою.

Рецепт кручеників
Відео дня

Інгредієнти:

  • м'ясо (куряче філе, свинина) – 1 кг
  • вершки або сметана (жирні) – 200 мл
  • гриби – 300 г
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • сир твердий – 50-70 г
  • часник – 1-2 зуби.
  • сіль, перець – за смаком
  • олія для смаження
  • вода – 150 – 200 мл
  • зелень – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Наріжте м'ясо на шматки, відбийте під плівкою, посоліть, поперчіть, дайте 20 хвилин промаринуватися.

М'ясо для страви

2. Начинка: обсмажте на олії цибулю з морквою і грибами, посоліть, поперчіть і додайте натертий сир, перемішайте.

Начинка для страви

3. Викладіть начинку на відбите м'ясо, загорніть рулетиком, скріпіть зубочисткою. Після обсмажте на олії з усіх боків до золотистості.

Приготування кручеників

4. Після дістаньте крученики зі сковороди, видаліть зубочистки. Додайте в цю олію порізаний часник, трохи води, щоб рідина охолодилася. Решту змішайте з вершками і долийте в сковорідку. Перекладіть туди всі крученики і тушкуйте під кришкою до готовності, переверніть. Зніміть з вогню та додайте зелень за бажанням.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти