Смачніше, ніж котлети та шашлик: домашній люля-кебаб для вечері
Люля-кебаб – дуже ситна та смачна страва кухонь різних країн Близького Сходу у вигляді м'ясного фаршу, нанизаного на шампур та засмаженого на вугіллі. Під різними назвами ця страва відома багатьом народам від Балкан до Ірану.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, соковитого та ситного м'ясного люля-кебабу, з кінзою.
Інгредієнти:
- 1 кг фаршу (суміш)
- 1 цибуля
- 1 ч. л. меленої зіри
- гілочки кінзи та петрушки
- свиняча жирова сітка (сальник, чепець), але можна і без
- сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Змішайте фарш з кінзою, цибулею та спеціями.
2. Руками надайте форму страві.
3. Готуйте на шпажках на вогні до готовності.
Традиційно люля-кебаб подають із зеленню та лавашем.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: