Смачніше, ніж магазинна: домашня кабачкова ікра, яку можна їсти одразу

1 хвилина
12,8 т.
Смачніше, ніж магазинна: домашня кабачкова ікра, яку можна їсти одразу

З кабачків можна готувати смачні закуски, пюре, а також пасту, супи та навіть варення. Дуже важливо вибирати для страв молоді кабачки!

Відео дня
Кабачки для страв

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної кабачкової ікри, з томатною пастою та часником.

Рецепт закуски

Інгредієнти:

  • Кабачки – 1 кг
  • Цибуля – 300 г
  • Морква – 300 г
  • Томатна паста – 1,5 ст. л
  • Часник – 3 зуб.
  • Сіль перець
  • Олія 
  • Вода – 150 мл

Спосіб приготування:

1. Кабачки поріжте маленькими кубиками, цибулю теж, моркву тремо на тертці.

2. На сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю з морквою. Додаємо кабачки та заливаємо водою, солимо, перчимо.

Як правильно приготувати ікру

3. Закриваємо кришкою і тушкуємо до м'якості (приблизно 25 хвилин).

Кабачкова ікра на зиму

4. За 5 хвилин до закінчення приготування додаємо томатну пасту та часник. Ставимо, щоб охололо. Після перебиваємо блендером і можна їсти!

Готова ікра

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти