Відео дняСмачніше, ніж м'ясні: соковиті рибні котлети для вечері
Рибні котлети – ідеальна страва для смачної, корисної та ситної вечері. Для того, щоб котлети тримали форму і були соковитими, додайте у фарш цибулю, зелень.
Відео дня
Кулінарка поділиласяв Instagram рецептом дуже смачних рибних котлет, які готуються дуже швидко та просто.
Інгредієнти:
- Філе білої риби – 600 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка чи кінза) – маленький пучок
- Сіль, перець
- Булочка або батон – 100 г
- Молоко або вершки – 100 г
Для соусу:
- Йогурт грецький (густий) – 100 г
- Цибуля зелена
- Кріп
- Сіль
- Солоний огірок – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Філе риби пропустіть кілька разів через м'ясорубку, додайте у фарш яйце, цибулю терту на тертці, нарізану зелень і булку замочену у вершках або молоці.
2. Додайте сіль та перець, перемішайте фарш. За бажання можна додати трохи цедри лимона.
3. Сформуйте котлети та смажте на сковороді на середньому вогні до скоринки. Після цього запікаємо ще три хвилини до готовності.
4. Для соусу: зелень дрібно наріжте, огірок дрібним кубиком і змішайте з грецьким йогуртом. Цибулю можна взяти кримську (так соус буде пікантніше) і додайте каперси. А йогурт можна замінити майонезом чи сметаною!
Подавайте котлети із соусом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: