Смачніше, ніж м'ясо: хрумка цвітна капуста в незвичному клярі

2 хвилини
13,2 т.
Смачніше, ніж м'ясо: хрумка цвітна капуста в незвичному клярі

Цвітна капуста – ідеальний овоч для приготування салатів, а також її можна смажити в клярі, варити, готувати супи.

Як смачно приготувати цвітну капусту

Кулінарка Ольга поділилася в Instagram рецептом смачної цвітної капусти у сирному клярі, яка буде м'якою всередині та хрумкою зовні.

Рецепт капусти
Відео дня

Інгредієнти:

  • цвітна капуста – 1 головка
  • яйця – 3 шт.
  • панірувальні сухарі – 120 г
  • сир твердий (у мене Гауда) – 130 г
  • молоко – 300 мл
  • цибуля – 1 середня
  • лавровий лист – 2 шт.
  • сіль, перець, мускатний горіх

Спосіб приготування:

1. Цвітну капусту розділіть на суцвіття. Воду підсоліть і варіть. 

Цвітна капуста для приготування страви

2. Дістаньте і дайте їй трохи охолонути. Додайте спеції за смаком, паніруйте у збитих яйцях та панірувальних сухарях. Викладіть на деко і запікайте 20-25 хвилин при 180 С.

Як смачно приготувати капусту в клярі

3. Для соусу: в сотейник влийте молоко, додайте порізану цибулю і додайте в молоко, туди ж киньте лавровий лист. Молоко доведіть до кипіння, накрийте кришкою і дайте настоятися хоча б 20 хвилин, процідіть.

Соус для страви

4. У сотейнику розтопіть масло, всипте борошно і, постійно помішуючи, підсмажте її до золотистого кольору. Потім влийте молоко та варіть соус, постійно помішуючи до загусання. Далі додайте твердий тертий сир, добре перемішайте і продовжуйте варити декілька хвилин. Він повинен вийти гарною однорідною консистенцією. Далі зніміть із плити, додайте сіль, перець та мускатний горіх за смаком. 

Цвітна капуста в паніровці

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти