Відео дня
Смачніше, ніж "Шарлотка": ароматний яблучний штрудель з горіхами до чаю
Яблучний штрудель – ідеальний десерт до чаю, який можна готувати з тіста, а також з лаваша, тіста філо. Для того, щоб начинка була соковитою, яблука краще протушкуйте на сковороді.
Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачного яблучногоштруделю, який буде хрумким і соковитим.
Інгредієнти:
- вода – 120 мл.
- олія – 70 мл
- борошно – 240 г
- цукор – 1 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
Начинка:
- яблука – 2-3 шт.
- сік половинки лимона
- кориця – 1-2 ст. л.
- цукор – 1-2 ст. л.
- сухарі – 3 ст. л.
- горіхи – 50 г
- журавлина – 50 г
Спосіб приготування:
1. Для тіста: змішайте воду, олію, цукор і сіль. У кілька етапів введіть борошно і замісіть тісто спочатку вінчиком/лопаткою, а потім 5 хвилин вимішуйте руками і залиште відпочивати в мисці.
2. Для начинки: очистіть яблучка та наріжте. У яблука додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.
3. Тісто розкотіть у дуже тонкий пласт. Поверхню не потрібно присипати борошном! Тісто має просвічуватись, але не рватися.
4. Викладіть начинку і загорніть штрудель і перекладіть його на застелений пергаментом деко і готуйте 35-40 хвилин при 180 С до золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: