Відео дня
Смачніше, ніж "Шарлотка": яблучний пиріг на сметанному тісті до чаю
Пироги з яблуками – ідеальний зимовий десерт до чаю, кави, какао. Варто відзначити, що яблука ідеально поєднуються з корицею, анісом, медом. Для основи найкраще готувати тісто на сметані, воно буде дуже добре тримати форму і не сильно кришитиметься.
Кулінарка Олена поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з яблучним конфітюром, який буде ідеальним десертом до чаю.
Інгредієнти:
- борошно – 180 г
- сода – 1/2 ч. л.
- сметана – 150 г
- цукор – 2 ст. л.
- цедра лимону
Яблучний конфітюр для начинки:
- яблука – 450 г
- цукор – 150 г
- аніс – 2-3 шт.
- мелена кориця – 1-2 ч. л.
- журавлина – за смаком
Спосіб приготування:
1. Тісто: у глибоку миску насипте борошно, змішайте її з содою, цукром і додайте лимонну цедру. Додайте сметану, спочатку перемішайте ложкою, потім починайте місити рукою. За потреби можна додати ще трохи борошна.
2. Начинка: яблука очистіть і виріжте серцевину, наріжте кубиками або скибочками. Перекладіть в каструлю, додайте цукор, корицю, добре перемішайте, додайте аніс і варіть на середньому вогні, обов'язково перемішуйте, поки вміст каструлі не перетвориться на густий конфітюр. Ягоди додайте в кінці і варіть 3-5 хвилин, зніміть з плити.
3. Готове тісто розкотіть або руками розтягніть у пласт, перекладіть у форму, притисніть тісто до бортиків, викладіть на тісто начинку, накрийте начинку пластом розкатаного тіста і защипніть його по краях. ⠀
4. Випікайте 40-45 хвилин при 180 С.
Готовий пиріг дістаньте з духовки, дайте охолонути, присипте цукровою пудрою і можна подавати!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: