Смачніші, ніж торт: хрусткі трубочки з білковим кремом до чаю

2 хвилини
102,9 т.
Рецепт трубочок

Трубочки з кремом та згущеним молоком – дуже смачний домашній десерт, який люблять і дорослі і діти. Готуються трубочки дуже просто, достатньо лише зробити вдале тісто, щоб десерт був хрустким, а начинити їх можна білковим або сметанним кремом, згущеним молоком.

Як правильно посмажити вафельні трубочки

Кулінарка Галина поділилася в Instagram рецептом хрустких трубочок з білковим кремом, які вийдуть дуже смачними та ароматними.

Рецепт трубочок
Відео дня

Інгредієнти:

  • борошно – 150 г
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 120 г
  • сіль – дрібка
  • вершкове масло – 150 г

Крем:

  • білки – 3шт.
  • цукор – 200 г
  • вода – 50 г
  • лимонний сік або кислота – дрібка

Спосіб приготування:

1. Розтопіть вершкове масло, в нього всипте цукор, перемішайте і додайте борошно, сіль, і знову добре перемішайте.

Тісто для вафель

2. Коли маса стане однорідною, додайте 2 яйця і добре перемішайте ще раз і дайте постояти тісту 5-10 хвилин.

Скільки випікати трубочки

3. Випікайте трубочки 1-2 хвилини у вафельниці і відразу загорніть, поки вони гарячі.

4. Крем: збийте білки із сіллю до піків. Цукор додайте в лимонний сік, перемішайте та варіть сироп на середньому вогні. Не припиняючи збивати білки на середній швидкості, влийте тоненьким струмком гарячий сироп. Коли все влили, зробіть міксер на максимум і збивайте крем 7-10 хвилин.

Білковий крем

5. Начиніть готовим кремом трубочки і можна їсти відразу смачний десерт.

Готові трубочки з кремом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти